護(hù)色劑中廣泛的比如肉類(lèi)食品中常用的,太多再加上會(huì)造成蠻大的損害,除此之外運(yùn)用液相色譜等方式,比較基本上的方式也是有酶活性測(cè)定、分光光度法這種,可以 根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行檢測(cè)。 也是有一些是服用添加劑中的一些有效成分對(duì)人體是有影響的,務(wù)必食品檢測(cè),比如發(fā)孝粉中的鋁,就可以 運(yùn)用快速酶活性測(cè)定來(lái)進(jìn)行檢測(cè),當(dāng)然倘若務(wù)必的量還是得用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的方式。